琴平にあるこんぴら温泉華の湯旅館「紅梅亭」 | スマートフォンサイト

今回はうどんの『ぶっかけ』と『かけ』とありますが
その違いについてご紹介します。

ぶっかけは、茹であがった麺を水で締め、
つけだしを麺に直接かけていただくものです。
ネギや大根おろしなどがトッピングされている場合があり
汁も少し濃いめが特徴的です。

かけうどんは、茹であがった麺を一度冷水でキュッと締め、
 再び湯でさばいてかけだしをかけたもの。
 麺とだしのバランスが絶妙な一杯が多く、
いりこ風味やかつお風味などお店によりさまざまな味がご賞味できます。

どちらもうどんそれぞれの美味しさがあり
おススメですのでぜひ、香川県にきて
うどん屋をハシゴする際食べ比べしてみたらいかがでしょう。


ちなみに6月13日（土） 空室ございます(◎ゝ∀･)ﾉ
当館、チェックイン前にお荷物、お車お預かり出来ますので
お気軽にご利用下さいませ♪

皆様のご予約心からお待ちしております。

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